Secondo le proiezioni di Coldiretti tra luglio e agosto in Italia arriveranno 14,9 milioni di turisti stranieri, il 32% in più rispetto al 2020, soprattutto grazie al Green Pass europeo.
Le proiezioni Coldiretti basate su dati Bankitalia e Isnart in occasione del primo weekend di grande esodo estivo del 2021, confermano la buona percezione a livello internazionale dellandamento della campagna vaccinale contro il Covid e della riduzione dei nuovi contagi in Italia. Il dato positivo è da imputarsi allarrivo del Green Pass in Europa, anche se mancano ancora allappello 8 milioni di turisti stranieri rispetto al 2019. A questo, inoltre, si aggiunge il rischio di diffusione della variante Delta del virus che sta mettendo in allarme il mondo.
Secondo Coldiretti le mete privilegiate dagli stranieri sono le città darte e il mare, ma sono apprezzate anche le campagne italiane dove i turisti prestano particolare attenzione alla qualità dellalimentazione per la quale destinano una quota elevata della spesa durante la vacanza. Circa 1/3 del budget turistico è infatti destinato allalimentazione tra negozi, bancarelle pizzerie e ristoranti.
Il turismo enogastronomico emerge come uno dei punti di forza dellItalia in testa alla classifica mondiale che può contare sul maggior numero di specialità Dop/Igp/Stg riconosciute e 5.266 prodotti alimentari tradizionali custoditi lungo tutta la Penisola dagli agricoltori. La ricerca dei prodotti tipici è diventata un ingrediente irrinunciabile delle vacanze in un Paese che può contare sulla più grande rete mondiale di mercati di agricoltori e fattorie.
Dietro ogni prodotto cè una storia, una cultura e una tradizione che è rimasta viva nel tempo ed esprime al meglio la realtà di ogni territorio afferma il presidente della Coldiretti, Ettore Prandini, nel sottolineare la necessità di valorizzare questo patrimonio anche per aumentare la spinta propulsiva del Made in Italy sui mercati esteri. (AGI)
